Fogão elétrico ou a gás? Saiba mais

O momento de comprar um fogão novo sempre gera dúvidas. Adquirir o novo modelo elétrico, o chamado cooktop, ou optar pelo eletrodoméstico em sua versão tradicional, a gás?

Antes de tudo é necessário entender as diferenças entre o fogão tradicional e o cooktop. A primeira opção é composta por mesa e forno e pode ficar solto ou embutido nos móveis. Já o cooktop é especial para cozinhas planejadas e conta apenas com a mesa, onde ficam os queimadores.

Confira as vantagens e desvantagens de cada modelo e verifique qual é o mais indicado para sua cozinha:

Fogão a gás

Vantagens

- Mesmo sendo uma tecnologia menos avançada, o processo de aquecimento e resfriamento do forno é mais rápido do que o elétrico.

- O consumo de energia elétrica é menor, já que ocorre apenas para gerar a faísca ou para acender a lâmpada.

- No caso do uso frequente, costuma ser a opção mais econômica.

Desvantagens

- Pode assar de forma irregular, já que não distribui o calor igualmente por todo o forno.

- O controle de temperatura é feito por termostato, mas não é tão preciso, afetando preparações delicadas como doces.

- Mais difícil de limpar do que o forno elétrico.

- Necessita de uma conexão com botijão retornável ou com a rede de gás.

- Se for utilizado o gás natural, pode ser necessária conversão do forno.

- Há o risco de vazamento de gás em caso de falta manutenção nos prazos indicados.

 

Fogão elétrico ou cooktop

Vantagens

- O controle da variação de temperaturas é mais flexível e simples.

- O calor é distribuído de forma igual.

- Não há necessidade de mão de obra especializada para instalação. Uma tomada aterrada é o suficiente.

- A higienização é muito mais simples de ser feita

- Tem a capacidade de manter o calor do prato por mais tempo depois de desligado.

 

Desvantagens

- O custo do equipamento é maior que o do forno a gás.

- Esse tipo de fogão leva mais tempo para esquentar e esfriar.

- Alguns modelos de cooktops não vêm com o forno. A alternativa, nesse caso, será embutir um forno no móvel especialmente preparado para suportar altas temperaturas.

- Necessita instalação elétrica que suporte o consumo do forno.

Considere outros pontos importantes antes de se decidir, como a frequência de uso do equipamento pela família, o gosto de quem mais utiliza o fogão na casa, o projeto da cozinha, entre outros.