Buffet
Fazer em casa ou contratar um buffet? A dúvida é pertinente. A maior parte das pessoas imagina que se gasta menos se toda a preparação de comes e bebes para aniversários, casamentos, batizados, festas infantis e outras comemorações for feita em casa. Mesmo nas empresas sempre tem gente de boa-vontade que se oferece para levar comidas, bebidas e acessórios de casa para a festa da empresa. Ou conhece a prima do marido da cunhada do padre que está desempregada e que "pode fazer por um preço muito em conta" na própria casa todo o consumo do coquetel de inauguração de prédio, ou o aniversário do chefão, ou a festa de final de ano. "Traz tudo pronto", dizem. Ledo engano meus amigos.
A não ser em festinhas muito caseiras, só da família --- e que seja muito pequena --- não vale a pena pôr tudo a perder por conta de uma pequena diferença no valor a ser gasto com a festa. Convenhamos, a preparação caseira da festa é amadora; e até existe um pouco de poesia nisso, quando você está só com seu pessoal. Mas se tem convidados, fuja feito um desesperado de situações como falta de bebida na hora em que seu chefe chegou; ou acabaram-se os pratos limpos, ou o forno microondas queimou...os copos quebrados... A lista de problemas é imensa. Não é preciso pensar muito para encontrar mais dificuldades.
Leve em conta que os bufeteiros são gente do ramo, sabem onde o calo aperta na hora em que é preciso dispor de segurança alimentar, comida bem preparada, bebidas geladas, preparações bem dosadas, pratos e talheres, copos & companhia, limpíssimos e de qualidade. Tudo na quantidade certa, para não se passar vexame. E para seu conforto, você não precisa ficar correndo de um lado para outro: o pai de sua noiva quer mais bebida? É só chamar o garçom e mandar servi-lo em alto estilo. Quer melhor vidão que esse?
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